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Frühlingssalat mit Tofu

Frühlingssalat mit Tofu
155
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
100 g Spinat
100 g Löwenzahnblatt
1 Handvoll Brunnenkresse
2 EL Himbeeressig
Salz, schwarzer Pfeffer
1 Prise Zucker
Senf
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL kaltgepresstes Olivenöl
Jetzt online kaufen!Walnussöl
100 g Räuchertofu
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Zubereitungsschritte

1

Spinat, Löwenzahn und Brunnenkresse waschen, trockenschwenken und grob hacken.

2

Für die Salatsauce Essig mit Salz, Pfeffer, Zucker, Senf und beiden Ölsorten verrühren.

3

Salat locker mit der Sauce mischen und auf Teller geben. Räuchertofu in kleine Würfel schneiden und über den Salatportionen verteilen. Dazu passen Vollkornbrötchen.

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