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Frühlingstoast mit Gouda

Frühlingstoast mit Gouda
318
kcal
Brennwert
50 min
Zubereitung
1 h
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 10 Stück
60 dünne grüne Spargelstangen
500 ml Wasser
1 gestr. TL Salz
Zucker
10 g Butter
10 Scheiben Vollkorn-Sandwichbrot
100 g weiche Butter
4 gestr. TL Basilikum in Öl
20 Scheiben Putenbrustaufschnitt
10 Scheiben Gouda
Zum Garnieren
einige Kerbel oder Petersilienstängel
nach Belieben:
5 hartgekochtes Eier
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Zubereitungsschritte

1

Vom Spargel das untere Drittel schälen und die unteren Enden abschneiden. Stangen waschen und abtropfen lassen. Wasser mit Salz, Zucker und Butter in einem Topf zum Kochen bringen, Spargel hinzugeben und zugedeckt etwa 8 Minuten kochen. Spargelstangen in einem Sieb abtropfen lassen.

2

Toastscheiben toasten, mit Butter und Basilikum bestreichen, auf 2 Backbleche (mit Backpapier belegt) legen. Jede Toastscheibe mit je 2 Scheiben Putenbrust und 6 Spargelstangen belegen. Je eine Käsescheibe darauf legen. Die Backbleche nacheinander (bei Heißluft zusammen) in den Backofen schieben.

Ober-/Unterhitze: etwa 200 °C (vorgeheizt)
Heißluft: etwa 180 °C (vorgeheizt)
Gas: Stufe 3-4 (vorgeheizt)
Backzeit: 6-8 Min.

3

Zum Garnieren Kerbel- oder Petersilienstängel abspülen und trockentupfen. Die Blättchen von den Stängeln zupfen. Die überbackenen Toastscheiben auf Tellern anrichten und mit Kerbel- oder Petersilienblättchen garnieren. Nach Belieben hart gekochte Eier vierteln und dazu servieren.

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