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Frühlingshafter Salat mit hartem Ei und Bacon

Frühlingshafter Salat mit hartem Ei und Bacon
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
150 g Frühstücksspeck in Scheiben
6 Tomaten
8 Radieschen
250 g gemischter Blattsalat
4 hart gekochte Eier
Hier kaufen!2 EL Weißweinessig
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1

Den Speck in Streifen schneiden, in einer heißen Pfanne ohne Fett auslassen, knusprig braten und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

2

Die Tomaten waschen und in schmale Spalten schneiden. Die Radieschen waschen, putzen, in dünne Scheiben schneiden und halbieren. Den Salat waschen, putzen, trocken schleudern und klein zupfen.

3

Die Eier pellen und in schmale Spalten schneiden.

4

Für die Vinaigrette den Essig mit dem Öl verrühren, salzen und pfeffern.

Wie Sie eine klassische Vinaigrette am besten anrühren
5

Den Salat auf Teller verteilen, Speck, Eier, Radieschen und Tomaten darauf verteilen und mit der Vinaigrette beträufelt servieren.

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