Fürst-Pückler-Torte

Die Erdbeeren waschen, putzen und mit 1 TL Puderzucker pürieren. Die übrigen Eier trennen. Den Quark mit 150 g Zucker, der Stärke und allen Eigelben verrühren. Die Masse in drei Schüssel aufteilen. Zu einer Masse Vanillejoghurt, zur zweiten Erdbeerpüree und zur dritten Masse die Schokoladenmilch geben und verrühren. Die Eiweiße steif schlagen, den restlichen Zucker einrieseln lassen und jeweils ein Drittel unter die verschiedenen Massen ziehen. Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen und in die gebutterte Form legen, dabei einen Rand formen. Die Erdbeer-, Vanille- und Schokomasse nacheinander in Schichten einfüllen und im vorgeheizten Ofen ca. 1 Stunde backen (Hölzchenprobe). Herausnehmen, kurz auskühlen lassen, aus der Form lösen und mit Sahnetupfern sowie Waffelröllchen dekoriert servieren.