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Fusilli mit getrockneten Tomaten

Rezeptautor: EAT SMARTER
Fusilli mit getrockneten Tomaten
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
60 g
getrocknete Tomaten in Öl eingelegt
300 g
grüner Spargel
100 g
geräucherter Schinken in Scheiben
2
2 EL
200 ml
100 g
schwarze Oliven entsteint
2 EL
Majoran gehackt
2 EL
Thymian gehackt
Pfeffer aus der Mühle
Majoranzweig für die Garnitur
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Nudeln nach Packungsangabe in Salzwasser gar kochen. Die Tomaten in schmale Streifen schneiden oder
Schritt 2/3
hacken. Das untere Drittel vom Spargel schälen und die Stangen in ca. 3 cm lange Stücke schneiden.
Video Tipp
Wie Sie grünen Spargel richtig waschen, putzen und schälen
Schritt 3/3
Den Schinken in dünne Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Den Schinken, den Knoblauch und den Spargel in heißem Öl anschwitzen. Mit der Brühe ablöschen und zugedeckt ca. 5 Min. schmoren lassen. Dann Oliven, Tomaten und Kräuter zugeben, abgetropfte Nudeln unterschwenken und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Majoran dekoriert servieren.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten

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