Gänsebrust mit Cranberry-Sosse
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Health Score:
4,7 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
10 min
Zubereitung
Kalorien:
364
kcal
Brennwert
Nährwerte
Zutaten
für
2
- Zutaten
- 50 g
Cranberrys (ersatzweise Preiselbeeren nehmen)
- 6 EL
Sherry (medium)
- 4 EL
- 40 g
kandierte Frucht der Saison (z.B. Orange, Ananas)
- 1
- 150 g
Zubereitungsschritte
1.
Die Cranberries waschen, mit dem Sherry in einen kleinen Topf geben und erhitzen. Alles bei kleiner Hitze köcheln lassen, bis die Beeren platzen. Zucker unterrühren. Die Cranberry-Soße abkühlen lassen.
2.
Inzwischen die kandierten Früchte in dekorative Scheiben oder kleine Stücke schneiden. Die Frühlingszwiebel putzen, waschen und in feine Röllchen schneiden. Gänsebrust-Aufschnitt leicht fächerförmig auf zwei Tellern anrichten.
3.
Die Cranbeny-Soße darüber träufeln. Mit den kandierten Früchten garnieren und mit den Frühlingszwiebelröllchen bestreuen.
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