0
Drucken
0

Gänsebrust mit Obst

Gänsebrust mit Obst
789
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
900 g geräucherte Gänsebrust
1 Stange Lauch
2 Pomelos
2 rosa Grapefruits
2 Kaffir-Limettenblätter
Jetzt bei Amazon kaufen!1 Stängel Zitronengras
Erdnussöl bei Amazon kaufen4 EL Erdnussöl
je 1 TL Kardamom-, Anis-, Nelken und Ingwerpulver
6 dünne Limettenscheiben zum Garnieren
2 Guaven
4 Kaffir-Limetten
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Die Gänsebrust in Streifen schneiden. Den Lauch putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden. Die Pomelos und die Grapefruits so schälen, dass die weiße Haut entfernt wird. Anschließend die Filets vorsichtig heraustrennen.

Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
2

Die Guaven zunächst in Spalten schneiden, schälen und dann in Würfel schneiden. Die Kaffir-Limetten waschen, schälen und die Schale fein hacken. Die Blätter waschen und ebenfalls fein hacken. Das Zitronengras putzen, waschen und fein hacken.

3

Das Öl in einem Wok erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Nach ca. 3 Minuten Pomelos, Grapefruits, Limettenschale, -blätter, Guaven und Zitronengras dazugeben. Alles mit den Gewürzen abschmecken. Nach ca. 8 Minuten alles in Schälchen anrichten und mit den Limettenscheiben garniert servieren.

Top-Deals des Tages

Jetzt testen! * GESUNDES SITZEN* Orthopädisches Sitzkissen aus druckausgleichenden Visco-Gelschaum von Sanolind®pro. Perfekte Sitzposition für schmerzfreies Sitzen.
VON AMAZON
25,45 €
Läuft ab in:
Anpro Milchkännchen, Milk Pitcher 350ml / 12 fl.oz. Milchkanne aus Edelstahl, Milch Aufschäumen für Cappuccino und Latté, Silber
VON AMAZON
7,30 €
Läuft ab in:
ilauke 4tlg. Schrägbandformer Kurzwaren Schrägband Werkzeug Edelstahl Nähen Zubehöre Tape Maker Set 4er-Set in 6mm 12mm 18mm 25mm
VON AMAZON
6,76 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages