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Gänseleber-Sesam-Bällchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gänseleber-Sesam-Bällchen
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
4 EL
gerösteter Sesamsamen
1 EL
Thai-Basilikum grob gehackt
4 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Aus der Gänseleberpastete mit angefeuchteten Händen 12 gleich große Bällchen rollen und diese in geröstetem Sesam wenden.

Schritt 2/2

Den Zucker in einer Pfanne schmelzen und goldbraun karamellisieren, das Thaibasilikum und die Gänseleberbällchen hineingeben, kurz durchschwenken, herausnehmen und auf Folie ablegen. Jeweils ein Spießchen hineinstecken und auf Tellern anrichten.

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