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Gänseleberschnitzel

Gänseleberschnitzel
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20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/1

Die Leber in 1 cm dicke Scheiben schneiden, mit Paprika bestreuen und leicht im Mehl wenden. In etwas Butter anbraten dann herausnehmen und warmstellen. Zu dem Bratensatz ein Glas Portwein und einige frische Trüffelstückchen geben. Nach Belieben dte Sauce mit etwas Mehlbutter bündiger machen. Die Sauce würzen und die entkernten weißen Weinbeeren darin erwärmen. Über die Leber gießen und diese mit den Weinbeeren garnieren

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