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Gärtners Kürbistopf

Gärtners Kürbistopf
30 min
Zubereitung
1 h 30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
3 EL Öl
750 g Rindergulasch
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
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Salz
2 Zimtstangen
Fleischbrühe
1 kg Kürbis
Jetzt bei Amazon kaufen!1 EL gehackte Mandeln
Pitazienkerne online kaufen1 EL Pistazienkerne
Hier kaufen!1 EL Rosinen
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Zubereitungsschritte

1

Das Öl in einem Schmortopf erhitzen und die Gulaschwürfel darin rundherum anbraten. 
Die Zwiebeln und die Knoblauchzehen schälen, fein hacken, hinzugeben und glasig dünsten. Die Gewürze und die Zimtstangen darübergeben. 
Das Ganze bei milder Hitze zugedeckt etwa 40 Minuten schmoren lassen.
Die heiße Fleischbrühe hinzufügen.

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2

Das Kürbisfleisch aus der Schale lösen, entkernen und in Würfel schneiden. 
Die Mandeln, die Pistazien, die Rosinen und die Kürbiswürfel in den Topf geben und alles nochmals 1/4 Stunde schmoren lassen. 
Die Zimtstangen herausnehmen und das Gericht noch pikant abschmecken.

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