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Garnelen – asiatisch

Rezeptautor: EAT SMARTER
Garnelen – asiatisch
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95
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
1 h 25 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
16
Riesengarnelen roh, mit Schale
4 Stiele
1
1 Stange
1
Saft von 1 Limette
2 EL
Limetten zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Schale der Garnelen bis auf das Schwanzende ablösen. Den Rücken leicht einritzen und den Darm entfernen. Garnelen abspülen und trockentupfen.
Schritt 2/4
Minze abbrausen, trockenschütteln und die Blättchen in Streifen schneiden. Knoblauch pellen und hacken. Zitronengras fein hacken. Peperoni aufschlitzen, die Kernchen entfernen, Schote abspülen und in feine Würfel schneiden.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/4
Limettensaft mit Erdnussöl, Minze, Knoblauch, Zitronengras und Peperoni unterrühren. Mit Pfeffer würzen. Die Garnelen damit mischen und abgedeckt im Kühlschrank 1 Stunde marinieren.
Schritt 4/4
Eine Pfanne trocken erhitzen und die Garnelen darin 3-4 Minuten braten. Leicht salzen. Garnelen mit Holzspießchen anrichten und mit Limette garniert servieren.

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