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Garnelen auf Avocado-Tomaten-Salat

Rezeptautor: EAT SMARTER
Garnelen auf Avocado-Tomaten-Salat
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
300 g
Garnelen roh mit Schale
2
kleine Avocados
4
2 EL
Basilikum gehackt
1 TL
Ingwer frisch gerieben
1
2 EL
1
Zitrone (Saft)
1 Prise
brauner Zucker
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Garnelen schälen, entdarmen, waschen und trocken tupfen.
Video Tipp
Wie Sie Garnelen richtig schälen und putzen
Schritt 2/5
Avocados schälen, halbieren, Kern herausnehmen und würfeln. Mit Zitronensaft und Ingwer vermengen.
Video Tipp
Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen
Schritt 3/5
Tomaten waschen, vierteln, entkernen und würfeln.
Schritt 4/5
Knoblauch schälen und fein hacken. Mit den Tomaten unter die Avocado mengen.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 5/5

Garnelen in heißem Sonnenblumenöl 1-2 Minuten braten, salzen, pfeffern und zum Salat geben. Mit Zucker, Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Salat sofort lauwarm servieren.

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