0
Drucken
0

Garnelen-Frühlingsrollen

Garnelen-Frühlingsrollen
280
kcal
Brennwert
1 h 45 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
8 getrocknete Shiitakepilze
10 Riesengarnelen
Salz
2 Frühlingszwiebeln
1 mittelgroße Karotte
50 g Bambussprosse
100 g Schweinehackfleisch
2 Eier
Fischsauce jetzt bei Amazon kaufen1 EL Fischsauce
weißer Pfeffer
Korianderpulver
10 Wan-Tan-Blätter (TK)
Erdnussöl bei Amazon kaufen1 l Erdnussöl
Einkaufsliste drucken
Die Bring-App speichert die Zutatenliste automatisch auf deinem Handy. So geht bequem einkaufen!

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Pilze in lauwarmem Wasser etwa 15 Minuten quellen lassen. Die Garnelen außer den Schwanzflossen ausbrechen, entdärmen, waschen, abtropfen lassen, halbieren und salzen. Die Pilze abtropfen lassen. Die Stiele abschneiden, die Pilze grob hacken. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen, trockentupfen und in etwa 1 cm lange Stücke schneiden. Die Karotte putzen, schälen, waschen, grob hacken. Die Bambussprossen abtropfen lassen und zerschneiden.

Schritt 2/2

Das Hackfleisch zusammen mit 1 Ei sowie Fischsauce, Pfeffer, Salz und Koriander vermengen. Pilze, Sprossen, Frühlingszwiebeln und Karotten darunterkneten. Das zweite Ei trennen. Die Teigblätter auf einem feuchten Tuch ausbreiten und diagonal halbieren. Die Ränder mit Eiweiß bestreichen. Jeweils 1 TL Füllung auf ein halbes Teigblatt verstreichen, je eine halbe Garnelen darauf legen und die Teigblätter so aufrollen, daß die Garnelenschwänze herausschauen. Das Öl auf etwa 180 °C erhitzen und die Teigrollen etwa 4 Minuten darin ausbacken.

Wie Sie ein Ei perfekt trennen

Top-Deals des Tages

efluky Ersetzen Borstenbürste Kit Teile Zubehör iRobot Roomba 600 610 620 625 630 639 650 651 660 670 680 681 700 720 750 760 770 772e 776 776p 780 782 782e 786 786p 790 Serie-ein Satz von 8
VON AMAZON
15,29 €
Läuft ab in:
Runde Silikonbackform | Große Backform von Boxiki Kitchen | Beste Antihaft-Backformen | FDA-zertifiziertes Silikon mit Edelstahlrahmen und Griffen
VON AMAZON
15,29 €
Läuft ab in:
Gotofine Antibeschlag Duschspiegel mit Eingebautem Rasiermesserhalter, 360 Grad Drehbarer Beschlagfreier Rasierspiegel Badspiegel, Garantierte Lebensdauer Kein Nebel
VON AMAZON
15,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages