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Garnelen-Gemüsepfanne

Rezeptautor: EAT SMARTER
Garnelen-Gemüsepfanne
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
300 g
2
kleine gelbe Paprikaschoten
1
1
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
300 g
Shrimps küchenfertig
250 g
2 EL
Dillspitzen gehackt
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Zuckerschoten putzen, waschen, Enden abschneiden und in kochendem Salzwasser 1 Minute blanchieren, abschrecken und abtropfen lassen. Paprika waschen, putzen, halbieren, entkernen, alle weissen Trennwände herausschneiden und in Streifen schneiden.
Schritt 2/3
Die Schalotte und Knoblauch schälen und fein würfeln. Zuckerschoten, Paprika, Knoblauch und Schalottenwürfel im heissen Öl in einer Pfanne oder Wok ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze unter Rühren braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Creme fraiche und Shrimps untermischen und 3 Minuten bei schwacher Hitze mitdünsten.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Video Tipp
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
Schritt 3/3
Die Tomaten waschen, putzen und halbieren und zusammen mit dem Dill in die Pfanne geben, untermischen und 2 Minuten ziehen lassen.

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