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Garnelen in Knoblauchmarinade

Garnelen in Knoblauchmarinade
450
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Limette halbieren, eine Hälfte in Scheiben schneiden. 2 Knoblauchzehen schälen und in Scheiben schneiden. Chilischote halbieren. Mit Wein, Essig und Pfeffer in eine Schüssel geben. Garnelen säubern und darin circa 2 Stunden marinieren.

Wie Sie eine ungeschälte Limette am besten in Scheiben schneiden
Knoblauch richtig vorbereiten
2

Restliche Limette auspressen. Restlichen Knoblauch schälen, in Scheiben schneiden. Garnelen auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
Knoblauch richtig vorbereiten
3

Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch darin anbraten. Garnelen und Tomaten zugeben. Alles unter Wenden circa 5 Minuten weiterbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Petersilie von den Stielen zupfen und hacken, vor dem Servieren darüber streuen. Brot dazu reichen.

Zusätzlicher Tipp

Garnelen:

Rohe Garnelen sind grau. Erst gebraten oder gekocht färben sie sich rot. Nehmen Sie möglichst rohe, sie haben das bessere Aroma. Zuerst den Kopfteil abbrechen, dann die Garnele aufschneiden, um den Panzer zu lösen. Mit einem Messer den dunklen Darm entfernen.

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