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Garnelen in Kokosmilch

Garnelen in Kokosmilch
306
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g Garnelen
Salz
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 milde grüne Chilischote
4 Tomaten
Ghee bei Amazon kaufen40 g Ghee
Koriander jetzt bei Amazon kaufen1 EL gemahlener Koriander
Kreuzkümmel online bestellen1 TL gemahlener Kreuzkümmel
Jetzt online kaufen1 TL Kurkuma
1 TL Mohn
Kokosmilch bei Amazon kaufen250 ml Kokosmilch
2 EL Tamarindenmus
1 Schuss Milch
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Zubereitungsschritte

1

Garnelen leicht salzen. Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Chilischote entkernen und fein hacken.

Tomaten kreuzweise einritzen, überbrühen, häuten vom Stielansatz befreien und würfeln. 

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2

Ghee in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauchzehen darin goldbraun braten. Tomaten dazugeben und kurz anbraten.

Chilischote, Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma und Mohnsamen unter Rühren 3 Minuten anbraten.

Kokosmilch dazugießen und zum Kochen bringen. Tamarindenmus unterrühren. Garnelen in die Sauce legen und 10 Minuten ziehen lassen.

Sauce mit Sahne vetieinern, kurz durchrühren und nochmals kurz ziehen lassen.

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