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Garnelen-Toast mit Sesamkruste

Garnelen-Toast mit Sesamkruste
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
3 dünne Weißbrotscheiben ohne Rinde
225 g gekochte, ausgelöste Garnelen
1 Frühlingszwiebel
Salz
Jetzt kaufen!1 TL Speisestärke
Jetzt bei Amazon kaufen!1 EL Sojasauce
2 zerdrückte Knoblauchzehen
1 Ei
25 g Sesamsaat
Öl zum Ausbacken
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Zubereitungsschritte

1

Garnelen, Frühlingszwiebel, Salz, Sojasauce, Knoblauch und Ei in der Küchenmaschine zu einer geschmeidigen Paste verarbeiten.

2

Die Brotscheiben gleichmäßig mit Garnelenpaste bestreichen. Dick mit Sesamsaat bestreuen und die Sesamschicht mit der Handfläche behutsam andrücken.

3

Jede Brotscheibe erst halbieren und dann noch einmal diagonal durchschneiden, um 4 Dreiecke zu erhalten. 

4

Öl in einen großen Wok geben und die Brotecken mit der Sesamkruste nach oben 2-3 Minuten goldbraun braten. Mit dem Schaumlöffel herausnehmen und zum Abtropfen auf Küchenpapier legen. Heiß servieren.

Zusätzlicher Tipp

Frittieren Sie die Toasts in zwei Partien, und halten Sie die erste Fuhre warm. So kleben sie nicht aneinander.

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