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Garnelencocktail

Garnelencocktail
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
24 gegarte und geschälte Garnelen
4 große Salatblätter
100 g Champignons
100 g Spargelspitze aus dem Glas
Für die Sauce
3 EL Mayonnaise
3 EL Zitronensaft
1 Prise Zucker
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Garnelen unter kaltem Wasser abbrausen und abtropfen lassen.
Schritt 2/4
Salatblätter waschen, trocken schütteln und in Streifen schneiden. Die Pilze mit einer Bürste säubern und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 3/4
Die Spargelspitzen abtropfen lassen. Für die Sauce Mayonnaise und Zitronensaft verrühren, mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4/4
Garnelen, Salatstreifen, Champignonscheiben und Spargelspitzen vermischen und in vier Schälchen oder Gläser füllen. Sauce über den Garnelencocktail geben und servieren.

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