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Garnelenpfanne

Garnelenpfanne
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40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
750 g rohe Garnelen in der Schale
1 Chilischote
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL Olivenöl
1 Zweig Thymian
1 Zweig Oregano
2 Knoblauchzehen
2 Zwiebeln
1 grüne Paprikaschote
4 Fleischtomaten
200 ml Gemüsefond oder -brühe
180 ml Hot Ketchup
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Garnelen schälen und kalt abspülen. Chilischote waschen, halbieren, entkernen und würfeln, mit 2 EL Olivenöl zu den Garnelen geben. Kräuter abzupfen, dazugeben. Knoblauchzehen schälen und dazupressen. Zugedeckt ca. 30 Min. marinieren.
Wie Sie Garnelen richtig schälen und putzen
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/4
Dann Zwiebeln schälen und würfeln, Paprikaschote waschen, halbieren, putzen und würfeln. Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, häuten und ebenfalls in Würfel schneiden.
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Schritt 3/4
Das übrige Olivenöl erhitzen, Zwiebeln darin glasig dünsten. Paprika unterrühren und kurz mitdünsten. Tomaten dazugeben. Gemüsefond und Heinz Hot Ketchup unterrühren und alles ca. 10 Min. bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Schritt 4/4
Eine Pfanne heiß werden lassen. Die Garnelen mit der Marinade darin bei starker Hitze ca. 3 Min. anbraten, salzen, pfeffern, zum Gemüse geben und einmal aufkochen. Dazu schmeckt Reis.

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