Garnelenpfanne
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40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 750 g
- 1
- 3 EL
- 1 Zweig
- 1 Zweig
- 2
- 2
- 1
grüne Paprikaschote
- 4
- 200 ml
Gemüsefond oder -brühe
- 180 ml
Hot Ketchup
Zubereitungsschritte
Schritt 1/4
Die Garnelen schälen und kalt abspülen. Chilischote waschen, halbieren, entkernen und würfeln, mit 2 EL Olivenöl zu den Garnelen geben. Kräuter abzupfen, dazugeben. Knoblauchzehen schälen und dazupressen. Zugedeckt ca. 30 Min. marinieren.
Schritt 2/4
Dann Zwiebeln schälen und würfeln, Paprikaschote waschen, halbieren, putzen und würfeln. Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, häuten und ebenfalls in Würfel schneiden.
Schritt 3/4
Das übrige Olivenöl erhitzen, Zwiebeln darin glasig dünsten. Paprika unterrühren und kurz mitdünsten. Tomaten dazugeben. Gemüsefond und Heinz Hot Ketchup unterrühren und alles ca. 10 Min. bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Schritt 4/4
Eine Pfanne heiß werden lassen. Die Garnelen mit der Marinade darin bei starker Hitze ca. 3 Min. anbraten, salzen, pfeffern, zum Gemüse geben und einmal aufkochen. Dazu schmeckt Reis.
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