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Garnelenschwänze in Grünem-Tee-Sud

Rezeptautor: EAT SMARTER
Garnelenschwänze in Grünem-Tee-Sud
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
12
1 EL
1 EL
grüner Tee (Blätter)
1 TL
brauner Zucker
helle Sojasauce
4 Stängel
chinesischer Knoblauch
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Riesengarnelen bis auf das Schwanzsegment schälen, Darm entfernen, waschen und trocken tupfen.
Schritt 2/2
Schale der Garnelen in heißem Öl anbraten, mit ca. 400 ml Wasser ablöschen und ca. 10 Min. leise köcheln lassen. Durch ein Sieb gießen, Zucker, 1 EL Sojasauce und 2 EL Reiswein zufügen und aufkochen. Dann die Teeblätter einlegen und vom Feuer nehmen. Garnelen zugeben und ca. 8-10 Min. nur noch ziehen lassen. Zum Schluss Knoblauch zugeben, mit Sojasauce und Reiswein abschmecken und servieren.

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