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Gartengemüse

Mit pikanten Dips

Gartengemüse
25 min
Zubereitung
ganz einfach
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g Zucchini
150 g Salatgurke
1 rote Paprikaschote
1 Bund Karotten mit Grün
200 g Kohlrabi
1 Birne
etwas Zitronensaft
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Zubereitungsschritte

1

Die Zucchini und die Gurke gut waschen, die Gurke schälen, beides längs halbieren und mit einem Teelöffel die Kerne herauskratzen.

Die Hälften der Länge nach und in etwa 5 Zentimeter lange Stücke schneiden.

2

Die Paprikaschote waschen, halbieren, den Strunk und das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in etwa 5 Zentimeter lange und etwa 3 Zentimeter breite Quadrate schneiden.

3

Die Karotten gutwaschen, das Karottengrün bis auf 4 Zentimeter abschneiden und die Karotten unter fließendem Wasser schaben.

4

Die Kohlrabi waschen, schälen und achteln.

5

Die Birne waschen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und mit etwas Zitronensaft beträufeln, damit sie sich nicht bräunlich verfärben.

Wie Sie eine Birne blitzschnell vierteln und entkernen
6

Die Gartenfrüchte dann auf einer Platte anrichten.

Dazu serviert man am besten Dips nach Wahl.

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