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Gazpacho-Dressing

Gazpacho-Dressing
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
rote Paprikaschote
gelbe Paprikaschote
Salatgurke
1 Knoblauchzehe
150 ml Tomatensaft
100 ml Gemüsebrühe
4 EL Rotweinessig
Olivenöl bei Amazon bestellen100 ml Olivenöl
Salz
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Die Paprikahälften waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Gurke schälen, längs vierteln, entkernen und ebenfalls würfeln. Zwiebel und Knoblauch schälen. Die Zwiebel klein würfeln und den Knoblauch fein reiben.

Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Knoblauch richtig vorbereiten
2

Den Knoblauch mit Tomatensaft, Brühe, Essig und Öl verquirlen. Die Gemüse- und Zwiebelwürfel unterrühren. Das Dressing mit Salz und Pfeffer würzen.

Zusätzlicher Tipp

Passt zu Pasta oder Gnocchi, gegrilltem Fisch oder Fleisch.

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