Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Pinterest
star
Bewerten
chat_bubble
Kommentar

Gebackene Ananas mit Cremesoße

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Gebackene Ananas mit Cremesoße
0
Drucken
mittel
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
fertig in 40 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Blech
1
1 EL
1 cl
10 g
2
50 g
1 Msp.
abgeriebene Orangenschale
frische Minze zum Garnieren
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Von der Ananas den Kopf mit den Blättern abschneiden. Die Frucht aushöhlen: Dazu mit einem Messer am Schalenrand entlang das Fruchtfleisch abschneiden und stückweise herauslösen. Das Fruchtfleisch in Stücke schneiden, austretenden Saft dabei auffangen.

Schritt 2/3

Die Ananasstücke in die ausgehöhlte Ananas legen, mit 1 EL Zucker bestreuen und mit Orangenlikör beträufeln. Die Butter in Flöckchen aufsetzen und die Frucht im vorgeheizten Backofen (200°; 2. Schiene von unten) ca. 10 Minuten backen, herausnehmen und etwas abkühlen lassen.

Schritt 3/3

Inzwischen den aufgefangenen Ananassaft mit Sekt auf 50 ml auffüllen. Die Eigelbe mit dem Puderzucker cremig rühren, das Sekt-Saft-Gemisch und die Orangenschale hineinrühren und die Masse über einem heißem Wasserbad so lange mit dem Schneebesen oder Rührgerät schlagen, bis die Masse dickschaumig ist und sich das Volumen verdoppelt hat. In einer Schüssel mit Eiswasser unter Rühren erkalten lassen. Die cremige Sauce über die Ananas gießen, mit Minze garnieren und das Ganze sofort servieren.

Video Tipp
Wie Sie gekonnt Eigelb mit Zucker schaumig rühren

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

20% reduziert: Bio Curcuma von Nature Love
VON AMAZON
71,99 €
Läuft ab in:
Bis zu 25% reduziert: 3-in-1 Staubsauger Roboter
VON AMAZON
170,99 €
Läuft ab in:
Bis zu 49% reduziert: Bauknecht Hausgeräte
VON AMAZON
159,00 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages