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Gebackene Ananas mit Karamell

Gebackene Ananas mit Karamell
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
kleine reife Ananas
4 EL
2 cl
20 g
4 Kugeln
6 EL
Zucker für die Karamellfäden
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Ananas schäle, längs vierteln und den Strunk entfernen. Ananasstücke in eine gefettete Auflaufform legen, mit Zucker bestreuen und mit Orangenlikör beträufeln. Jeweils etwas Butter in Flöckchen aufsetzen. Im vorgeheizten Backofen (200°; 2. Schiene von unten) ca. 10 Minuten backen, herausnehmen und etwas abkühlen lassen.
Schritt 2/3
Zucker mit 3 EL Wasser in einem kleinen Topf schmelzen und hellbraun karamellisieren lassen.
Schritt 3/3
Zum Servieren mit je einer Eiskugel auf Dessertteller anrichten und mit Karamell direkt aus dem Topf mit einem kleinen Löffel verzieren.

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