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Gebackene Briochescheiben

Gebackene Briochescheiben
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 10 Portionen
10
50 g
50 g
Für die Creme
500 ml
6 EL
2 Päckchen
5
2
2 cl
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Für die Creme Eier, Vanillezucker und Zucker ca. 7 Min auf höchster Stufe des Handrührgerätes, cremig verrühren.

Schritt 2/4

Mehl portionsweise darüber sieben und unterziehen, nach und nach die Sahne mit einem Schneebesen unterschlagen, den Rum einrühren.

Schritt 3/4

Die Brioches längs halbieren und mit der Schnittseite in die Creme tauchen. Eine große Pfanne erhitzen, 50 g Zucker einstreuen und ca. 1 Min. unter Rühren mit einem Kochlöffel karamellisieren lassen.

Schritt 4/4

Dann die Butter zugeben und die getränkten Briochescheiben darin goldbraun braten. Auf einer Platte anrichten und mit Puderzucker bestäubt servieren.

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