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Gebackene Champignon mit Mais und Speck

Gebackene Champignon mit Mais und Speck
40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Jetzt kaufen!1 Limette
100 g Maiskörner Dose
½ Zwiebel
1 rote Chilischote
50 g durchwachsener Speck
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
1 EL Semmelbrösel
Salz
Pfeffer
1 TL gehackte Petersilie
400 g Riesenchampignons
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Zubereitungsschritte

1

Die Limette heiß waschen, trocken reiben, die Schale abreiben und die Frucht auspressen. Den Mais abtropfen lassen. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Chilischote waschen, halbieren, entkernen und sehr fein hacken.

Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
Wie Sie Limettenschale schnell und einfach fein abreiben
2

Den Speck fein würfeln und in einer Pfanne in heißem Öl auslassen. Mais, Zwiebeln und Chili zugeben und mitbraten. Die Limettenzesten und Semmelbrösel untermischen und alles mit Salz, Pfeffer, Kräutern und Limettensaft abschmecken. Die Mischung beiseite stellen.

3

Die Champignons putzen, die Stiele entfernen und anderweitig verwenden. Die Mais-Speck-Mischung in die Champignons füllen und diese in eine feuerfeste Form setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 15-20 Minuten backen.

Wie Sie Champignons kinderleicht putzen

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