Gebackene, gefüllte Pilze

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Gebackene, gefüllte Pilze
share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren
Health Score:
82 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
45 min
Zubereitung
Kalorien:
243
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien243 kcal(12 %)
Protein12 g(12 %)
Fett18 g(16 %)
Kohlenhydrate8 g(5 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe1,5 g(5 %)
Vitamin A0,2 mg(25 %)
Vitamin D1,4 μg(7 %)
Vitamin E1,3 mg(11 %)
Vitamin K24 μg(40 %)
Vitamin B₁0,1 mg(10 %)
Vitamin B₂0,3 mg(27 %)
Niacin4,9 mg(41 %)
Vitamin B₆0,1 mg(7 %)
Folsäure30 μg(10 %)
Pantothensäure1,5 mg(25 %)
Biotin11,4 μg(25 %)
Vitamin B₁₂0,8 μg(27 %)
Vitamin C7 mg(7 %)
Kalium291 mg(7 %)
Calcium322 mg(32 %)
Magnesium24 mg(8 %)
Eisen1,1 mg(7 %)
Jod30 μg(15 %)
Zink2,1 mg(26 %)
gesättigte Fettsäuren9,9 g
Harnsäure32 mg
Cholesterin92 mg
Zucker gesamt1 g

Zutaten

für
4
Zutaten
8 große Champignons
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
2 EL Butter
2 EL feingeschnittene Petersilie
100 g frisch geriebener Parmesan
1 Ei
1 Scheibe Weißbrot
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 EL Pflanzenöl
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.
Pilze putzen, Stiele aus den Köpfen drehen, Stielenden abschneiden und die Stiele fein hacken.
2.
Knoblauch und Zwiebel schälen und hacken und in 1 EL heißer Butter glasig schwitzen, gehackte Pilzstiele zugeben und ca. 3 Min. mit braten, dann beiseite stellen.
3.
Das Weißbrot entrinden, in kleine Würfel schneiden und in restlicher Butter anrösten.
4.
Zwiebel-Pilzmischung mit Petersilie, Parmesan und Croutons vermengen, das Ei unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
5.

Champignonköpfe nebeneinander in eine gefettete Auflaufform setzen, mit der vorbereiteten Mischung füllen und im vorgeheizten Backofen (180°C; Mitte) in ca. 20-25 Min. goldbraun überbacken. Gebackene, gefüllte Pilze warm oder kalt servieren.

Kooperationspartner
Natürlich besser-Blog
Sie möchten gesund leben? In dem Natürlich besser-Blog von Reformhaus® und EAT SMARTER geben wir Ihnen einen Einblick in Themen rund um Gesundheit, Ernährung und Beauty.
zum Blog
Kooperationspartner
Stressfrei kochen mit FRoSTA
Gemeinsam mit FRoSTA stellen wir Ihnen in unseren Wochenplänen leckere Rezeptideen für morgens, mittags und abends vor – so einfach kann smarte Ernährung sein.
zur Partnerseite