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gebackene Hähnchenkeulen

auf Cocktailtomaten und Pecorino

gebackene Hähnchenkeulen
25 min
Zubereitung
55 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 3 Portionen
4 Hähnchenkeulen
3 Knoblauchzehen
14 Schalotten
2 Karotten
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL Olivenöl
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
12 Cocktailtomaten
Oregano
3 EL frisch geriebener Pecorino
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Zubereitungsschritte

1

Die Hähnchenkeulen waschen, trocken tupfen und im Gelenk teilen. Die Knoblauchzehen andrücken. Die Schalotten schälen und ganz lassen bzw. größere halbieren, sodass alle Schalotten ungefähr gleich groß sind. Die Karotten schälen, der Länge nach halbieren und schräg in Stücke schneiden, die etwa der Größe der Schalotten entsprechen.

Knoblauch richtig vorbereiten
Wie Sie Hähnchenkeulen richtig waschen und würzen
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
2

Den Backofen auf 210°C (Umluft) vorheizen. Den Grill dazuschalten. Knoblauch und Karotten mit dem Olivenöl, 1 guten Prise Meersalz sowie grob gemahlenem Pfeffer in den Bräter geben und gut mischen. Die Hähnchenkeulen mit der Hautseite nach oben auf das Gemüse legen. Hähnchen und Gemüse im Ofen 25 bis 30 Minuten garen.

3

Die Tomaten waschen und halbieren. Den Oregano waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Die Tomaten und den Oregano zu den Hähnchenkeulen geben und mischen. Mit dem Pecorino gleichmäßig bestreuen und weitere 5 Minuten im Ofen garen. Herausnehmen und sofort servieren.

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