EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Gebackene Kartoffel mit Schnittlauchcreme
Zutatenfür
- Zutaten
- 4 große Pellkartoffeln gegart, vom Vortag
- 1 Bund Schnittlauch
- 500 g Quark
- 250 g Naturjoghurt
- 5 EL Schlagsahne
- Salz
Zubereitung
1.
Die Kartoffeln in Alufolie wickeln und im heißen Backofen (200°, Mitte) 15 Min. backen.
2.
Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden.
3.
Quark mit Joghurt und Sahne cremig rühren, salzen würzen und den Schnittlauch untermischen.
4.
Die Kartoffeln aus der Folie nehmen, der Länge nach einschneiden, etwas auseinander drücken und mit dem Schnittlauchquark gefüllt servieren.