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Gebackene Kartoffeln

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gebackene Kartoffeln
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15 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 ⅕ kg
kleine, neue Kartoffeln
1 TL
4
2 EL
2 EL
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
150 g
Käse z. B. Manchego
1 Hand voll
frisch gehackte Petersilie
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Die Kartoffeln gründlich waschen und in Salzwasser mit dem Kümmel etwa 20 Minuten gar kochen.
Schritt 2/6
Währenddessen die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden.
Schritt 3/6
In einem heißen Topf die Butter mit dem Öl schmelzen lassen. Die Kartoffeln abgießen, ausdampfen lassen und in den Topf geben. Etwa 5 Minuten goldbraun braten. Die Frühlingszwiebeln mit den abgetropften Kapern untermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und 1-2 Minuten braten.
Schritt 4/6
Den Ofen auf Grillfunktion vorheizen.
Schritt 5/6
Den Käse in Scheiben schneiden, auf den Kartoffeln verteilen und im Ofen unter dem Grill 2-3 Minuten schmelzen lassen.
Schritt 6/6
Mit der Petersilie bestreut servieren.

Zusätzlicher Tipp

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