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Gebackene Kräuter-Rotbarben

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gebackene Kräuter-Rotbarben
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221
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4
Rotbarben küchenfertig, à ca. 200 g
3 EL
80 g
roher Schinken z. B. Parma
1 EL
1
2 Zweige
1 Hand voll
1 TL
100 ml
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Ofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2/4
Die Fische abbrausen, trocken tupfen, innen und außen mit dem Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern. Den Schinken um die Fische wickeln und in eine mit Öl auspinselte Form legen.
Schritt 3/4
Den Knoblauch abziehen. Den Rosmarin und die Petersilie abbrausen und fein hacken. Mit dem Zitronenabrieb in den Weißwein rühren und den Knoblauch dazu pressen. Den Sud über die Fische gießen und ca. 20 Minuten im Ofen backen.
Schritt 4/4
Heiß servieren und nach Belieben mit einem Rosmarinzweig garnieren.

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