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Gebackene Mohnzelten

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gebackene Mohnzelten

Bild von OnkelOtto

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40 min
Zubereitung
1 h 5 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 50 Stück
300 g
mehligkochende Kartoffeln
250 g
500 g
2
1 TL
200 g
gemahlener Mohn
150 g
1 Päckchen
2 EL
1 TL
Rum (nach Belieben)
Backpapier für das Backblech
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Kartoffeln schälen und in kochendem Salzwasser in ca. 25 Minuten garen. Dann abgießen, ausdampfen lassen und durch die Kartoffelpnesse drücken. Die Kartoffeln mit Margarine, Mehl, Eiern, 1 Prise Salz und Backpulver zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig zu 2 Rollen a ca. 45 cm formen.

Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 2/2

Für die Füllung den Mohn mit Puderzucker, Vanillezucker, Zimtpulver, Joghurt und nach Belieben mit Rum verrühnen. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Teigrollen in Stücke schneiden und oval ausrollen. Die Füllung auf jeweils eine Hälfte geben, die andere Teighälfte darüberklappen und andrücken. Die Teigstücke auf das Blech setzen, etwas nach drücken und im Ofen (Mitte, Umluft 180°C) ca. 15 Minuten backen, dann wenden und in ca. 10 Minuten fertig backen. Warm oder kalt servieren.

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