EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Zutatenfür
- Zutaten
- 350 g frische Champignons
- 2 Eier
- 3 EL Mehl
- 5 EL Parmesan frisch gerieben
- Salz
- Pfeffer frisch gemahlen
- 1 l Sonnenblumenöl
Zubereitung
1.
Die Champignons putzen und ganz lassen. Die Eier verschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2.
Die Pilze im Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen und im Parmesan wälzen.
3.
Das Öl in einer Friteuse oder in einem großen Topf erhitzen. Die Pilze portionsweise darin goldbraun frittieren. Mit einer Siebkelle herausheben und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Ausgabe 02/24