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Gebackene Pfirisiche mit Amaretti-Füllung

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Gebackene Pfirisiche mit Amaretti-Füllung
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leicht
Schwierigkeit
35 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
reife, feste weiße Pfirsiche
Butter für die Form
80 g
3 EL
1 EL
1
5 cl
Puderzucker zum Bestreuen
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Pfirsiche waschen, halbieren und die Steine entfernen. Eine ofenfeste Form ausbuttern und die Pfirsichhälften darin nebeneinander hineinlegen. Amaretti mit einem Nudelholz zerbröseln.
Schritt 2/3
Zucker, Kakaopulver, Eigelb, Rum und Amarettibrösel miteinander vermengen und auf den Pfirsichen verteilen. Jeweils 1 Butterflöckchen darauf setzen.
Schritt 3/3
Im vorgeheizten Backofen (180°C, Mitte) ca. 20 Min. backen, etwas abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreut lauwarm servieren.

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