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Gebackene Polenta mit Gemüse

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Gebackene Polenta mit Gemüse
14861
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
1 h
Zubereitung
Nährwerte
1 Auflaufform enthält
Fett1.107,03 g
gesättigte Fettsäuren735,35 g
Eiweiß / Protein914,06 g
Ballaststoffe0,05 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien14.861
Kohlenhydrate/g215,75
Cholesterin/mg3.868,79
Vitamin A/mg1.380,41
Vitamin D/μg2,35
Vitamin E/mg5,88
Vitamin B₁/mg0,01
Vitamin B₂/mg0,32
Niacin/mg0,16
Vitamin B₆/mg0,01
Folsäure/μg45,49
Pantothensäure/mg0,07
Biotin/μg0,35
Vitamin B₁₂/μg1,44
Vitamin C/mg4,11
Kalium/mg28,34
Kalzium/mg7.321,75
Magnesium/mg2,37
Eisen/mg0,24
Jod/μg70
Zink/mg0,07
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Auflaufform
200 g
180
600 g
gemischtes Gemüse nach Wahl, gewaschen, geputzt und in kleine Stücke geteilt, Zucchini, Brokkoli...
2 EL
1 TL
Thymian fein gehackt
1 TL
Rosmarin fein gehackt
Pfeffer aus der Mühle
5
200 g
100 g
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Polenta nach Packungsanweisung kochen und in eine gefettete Auflaufform geben, glattstreichen.
Schritt 2/3
Ziegenkäse zerbröckeln. Vorbereitetes Gemüse in heisser Butter anschwitzen, salzen und pfeffern und zugedeckt 5 Min. dünsten lassen, Kräuter unterrühren und auf die Polenta geben, Ziegenkäse darüber verteilen Creme fraîche mit der Sahne und den Eiern verquirlen, salzen, pfeffern und über den Auflauf giessen.
Schritt 3/3
Im vorgeheizten Backofen (180°) ca. 35 Min. goldbraun überbacken.

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