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Gebackene Sardellen

Gebackene Sardellen
20 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
16 frische Sardellen
Mehl
2 Eier
Fett
Zitronen
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Zubereitungsschritte

1

Die frischen Sardellen schuppen, ausnehmen, Kopf und Gräten entfernen, gut waschen und trocknen.

2

Dann in Mehl wenden und durch die mit etwas Öl geschlagenen Eier ziehen und in Paniermehl wälzen.

3

In heißem Fett rasch goldgelb backen. Mit Zitronenspalten garniert anrichten. Man kann sie auch nur in Mehl wenden und in Fett backen.

4

Dazu reicht man Tataren- oder Tomatensoße.

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