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Gebackene Waffeln

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gebackene Waffeln
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1 h 20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
100 g
6 EL
180 ml
2
½ Würfel
1 P
250 ml
Puderzucker zum Bestäuben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Eier trennen.
Video Tipp
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 2/5
Zerbröckelte Hefe in 50 ml lauwarmer Milch auflösen.
Video Tipp
Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Video Tipp
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
Schritt 3/5
Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde bilden. Hefemilch hineingießen und mit Zucker, Vanillezucker und etwas Mehl vermengen. Zugedeckt ca. 30 Min. gehen lassen. Dann restliche warme Milch, Eigelbe, Salz und 2 EL geschmolzene Butter unterrühren. Teig sollte geschmeidig aber nicht zu flüssig sein. Steif geschlagene Eiweiße unterziehen und nochmals ca. 20 Min. gehen lassen.
Schritt 4/5
Sahne steif schlagen.
Video Tipp
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
Schritt 5/5
Waffeln in einem mit Butter bepinselten Waffeleisen nacheinander goldbraun ausbacken. Mit Schlagsahne und Puderzucker bestäubt servieren.

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