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Gebackener Fisch

Gebackener Fisch
1 h 15 min
Zubereitung
4 h 5 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 mittelgroße Zwiebel
4 Knoblauchzehen
½ TL Kurkumapulver
Koriandersamen online bestellen2 TL Koriandersamen
2 TL Kreuzkümmelsamen
Chilipulver (1/4 - 1 TL)
1 TL Salz
Jetzt bestellen:1 EL Kokosraspel
3 EL Öl
1 EL Zitronensaft
4 Fischfilets (à 250g)
4 EL Korianderblatt
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Zubereitungsschritte

1

Zwiebel, Knoblauch und Korianderblätter sehr fein hacken. Anschließend Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel, Chili, Salz und Kokosraspeln zusammen fein mahlen.

2

Alles mit 1 EL Öl und Zitronensaft zu einer Paste rühren, den Fisch damit bestreichen und einige Stunden marinieren.

3

Die Fischfilets nebeneinander in eine gebutterte, feuerfeste Form legen, mit dem restlichen Öl bestreichen und zugedeckt im Backofen bei 200°C  30 Minuten garen, dann ohne Deckel noch etwa 5 Minuten leicht bräunen.

Zusätzlicher Tipp

Dazu Auberginen-Tomaten-Curry, diesmal ohne Chili.

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