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Gebackener Quark

Gebackener Quark
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30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
500 g Magerquark
2 Eier
1 Prise Salz
Jetzt hier kaufen!je 1 Prise gemahlener Zimt und gemahlene Nelken
8 EL Zitronensaft
flüssiger Süßstoff
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Ein Sieb mit einem Leinentuch auslegen. Den Quark hineingeben. Mit einem Tuch bedeckt über Nacht abtropfen lassen.

Schritt 2/4

Am nächsten Tag den Quark durch ein Sieb in eine Schüssel streichen. Die Eier aufschlagen und hineingeben. Mit dem Quark glattrühren. Salz, Zimt und Nelken zugeben. Den Zitronensaft unterrühren und mit flüssigem Süßstoff abschmecken.

Schritt 3/4

Den Backofen vorheizen. Elektroherd auf 175°, Gasherd auf Stufe 2. Eine Kastenfonn von 30 cm Länge mit Pergamentpapier auslegen. Die Quarkmasse hineinfüllen und auf der Oberfläche glatt streichen. Auf die mittlere Leiste in den Backofen stellen. Backzeit: 60 Minuten.

Schritt 4/4

Die Form aus dem Backofen nehmen. Den gebackenen Quark darin auskühlen lassen und erst am nächsten Tag essen. Daraus 6 Stücke schneiden.

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