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Gebackener Sommer

Gebackener Sommer
687
kcal
Brennwert
1 h 15 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Zunächst die Baconscheiben halbieren und eine feuerfeste, flache Auflaufform damit auslegen. Dann die Kartoffeln waschen, schälen, abspülen, in dünne Scheiben sehneiden und auf dem Speck verteilen. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Ober-/Unterhitze: etwa 200° (vorgeheizt) Heißluft: etwa 180° (vorgeheizt) Gas: Stufe 3-4 (vorgeheizt) Garzeit: etwa 20 Min.

Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
2

In der Zwischenzeit den Spinat verlesen, waschen, abtropfen lassen, in Salzwasser blanchieren und gut abtropfen lassen. Die Tomaten waschen, abtrocknen, die Stängelansätze herausschneiden und die Tomaten in Scheiben schneiden. Weiterhin die Gemüsezwiebel abziehen, halbieren und ebenfalls in feine Scheiben schneiden.

Wie Sie Spinat perfekt putzen und waschen
3

Die Form aus dem Backofen nehmen, die Kartoffeln mit Salz und Pfeffer bestreuen, den Spinat darauf verteilen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Als Nächstes den Knoblauch abziehen, durch die Presse drücken und auf dem Spinat verteilen.

4

Zuerst die Zwiebelscheiben auf den Spinat legen, dann die Tomaten schuppenförmig darauf verteilen. Den Schafskäse zerbröckeln und darüber streuen. Öl darüber träufeln. Die Form wieder auf dem Rost in den Backofen schieben und bei der oben angegebenen Backofeneinstellung noch weitere 25 Minuten garen.

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