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Gebackener Spargel

Gebackener Spargel
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30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/1

Die Spargeln zurichten und in kochendem Wasser 1/2 garkochen. Die Kopfhälften der Spargel abschneiden, in kaltem Wasser abschrecken abtrocknen und in Mehl wenden. 5-6 Stück zusammenbündeln, in das geschlagene Ei tauchen und in Mehl wenden. Schwimmend in Öl backen. Aus den Spargelresten kann noch eine Spargelsuppe bereitet werden

Wie Sie Spargel gekonnt zu Bündeln binden

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