0
Drucken
0

Gebackenes Schweinekotelett

Gebackenes Schweinekotelett
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Schweinekoteletts
25 g Butter
1 EL Honig
1 roter Apfel
2 EL Sonnenblumenöl
50 g Semmelbrösel
1 EL gekörnter scharfer Senf
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
1 EL gehackte frische Petersilie
Für die Kartoffelschnitze
700 g festkochende Kartoffeln
3 EL Öl
1 TL Paprikapulver
Salz
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1
Backofengrill auf 200 Grad vorheizen. Schweinekoteletts mit Küchenpapier abtupfen und von einer Seite etwa 10 Minuten grillen.
2
In der Zwischenzeit den Apfel waschen, Kerngehäuse entfernen und in dünne Spalten schneiden. Butter, Honig und die Apfelspalten in einer Pfanne etwa 3 Minuten dünsten. Honig-Apfel-Mischung auf die ungegrillte Seite der Koteletts geben.
3
Sonnenblumenöl in der Pfanne erhitzen. Semmelbrösel, Senf, Salz, Pfeffer und Petersilie hinzufügen und unter ständigem Rühren etwa 3 Minuten bräunen. Semmelbröselmasse ebenfalls gleichmäßig auf den Koteletts verteilen. Fleisch bei mittlerer Hitze weitere 10 Minuten grillen.
4
Für die Kartoffelschnitze die Kartoffeln waschen, schälen und in Spalten schneiden. Etwa 10 Minuten in leicht gesalzenem Wasser garen. Abgießen und mit Küchenpapier trockentupfen. In Öl wenden und mit dem Paprikapulver bestäuben. Auf Backpapier im Backofen bei 220 Grad etwa 20 Minuten goldgelb backen. Mit Salz bestreuen und mit den Koteletts servieren.
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen

Top-Deals des Tages

Ausgewählte W6-Nähmaschinen jetzt ab 89,99€
VON AMAZON
Preis: 129,00 €
109,00 €
Läuft ab in:
Ausgewählte W6-Nähmaschinen jetzt ab 89,99€
VON AMAZON
Preis: 649,00 €
499,00 €
Läuft ab in:
Entertin 42cl Cocktail Gläser - 2er Set
VON AMAZON
8,26 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages