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Gebeiztes T-Bone-Steak

mit Kräuterbutter

Gebeiztes T-Bone-Steak
860
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
1 Tag 30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
9 EL Rotwein
3 EL Rotweinessig
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
1 EL Kräuter der Provence
2 T-Bone-Steaks (à ca. 300 g oder mehr)
2 EL Butterschmalz (nach Belieben)
Salz
Pfeffer aus der Mühle
40 g Kräuterbutter
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Zubereitungsschritte

1

Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden, die Knoblauchzehe durchpressen. Rotwein, Essig und Öl mit dem Schneebesen zu einer Marinade verrühren. Zwiebeln, Knoblauch und Kräuter daruntermischen und in ein flaches Gefäß geben. 

Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
2

Die Steaks waschen, trockentupfen und nebeneinander in die Marinade legen, sodass sie gut bedeckt sind. Über Nacht ziehen lassen.

3

Die Steaks gut abtropfen lassen und auf dem Grill von beiden Seiten 8-10 Minuten grillen oder im heißen Butterschmalz in der Pfanne von jeder Seite etwa 10 Minuten braten, die Hitze nach Bedarf reduzieren. Salzen, pfeffern und mit der Kräuterbutter servieren.

Steaks perfekt braten

Zusätzlicher Tipp

Als Beilage passen: Folienkartoffeln und Mais-Salat.
Getränkeempfehlung: hierzu schmeckt ein gerbstoffreicher, kräftiger Rotwein, zum Beispiel ein Cabernet Sauvignon oder ein Barolo. Ein Bier passt aber auch gut.

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