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Gebratene Auberginen

Gebratene Auberginen
20 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Aubergine etwa 125g
Salz
Zitronensaft
5 gestr. EL Weizenmehl
1 verschlagenes Ei
2 gut gehäufte El. Semmelmehl
50 g Butter
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Zubereitungsschritte

1

Die Aubergine waschen, in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden, mit Salz bestreuen, etwa 30 Minuten ziehen lassen.

Wie Sie eine Aubergine richtig waschen und putzen
Auberginen in Scheiben schneiden
2

Die abgetropften Auberginenscheiben mit Zitronensaft beträufeln, zunächst in Mehl und dann in Ei und Semmelmehl wenden.

3

Butter oder Margarine zerlassen, die Auberginenscheiben von beiden Seiten darin goldbraun braten.

Bratzeit: 4-5 Minuten

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