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Gebratene Auberginenscheiben

Gebratene Auberginenscheiben
220
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 kleine Auberginen (etwa 500g)
Salz
Olivenöl bei Amazon bestellen8 EL Olivenöl
4 Knoblauchzehen ,gehackt
Pfeffer
3 EL Zitronensaft
Basilikumblatt
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Zubereitungsschritte

1

Die Auberginen quer in 3/4 cm dicke Scheiben schneiden, salzen und etwa 10 Minuten ziehen lassen.
Mit Küchenpapier trockentupfen.

2

ln der Stielpfanne die Auberginenscheiben nacheinander im heißen Öl auf beiden Seiten kurz anbraten.
Zuletzt den Knoblauch mitbraten.

3

Alle Auberginenscheiben wieder in die Pfanne geben, mit Pfeffer, Zitronensaft und Basilikum würzen.
Zugedeckt erkalten lassen.

Zusätzlicher Tipp

Mit Weißbrot servieren.

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