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Gebratene Baguettescheiben mit Chutney

Gebratene Baguettescheiben mit Chutney

50 min
Zeit:
485
kcal
Kalorien:
Health Score:
61 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
1 Baguette
3 Eier
200 ml Milch
1 Döschen Safran
1 EL Butterschmalz
250 g Tomaten-Chutney (Fertigprodukt)
8 Kumquats
150 g saure Sahne
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
Tomaten-ChutneyMilchsaure SahneButterschmalzEiSafran
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Zubereitung
1.
Brot schräg in Scheiben schneiden auf ein Backblech verteilen und im Backofen (120°) ca. 30 Min. trocknen lassen.
2.
Eier mit Milch und Safran verquirlen und die Baguettescheiben damit beträufeln, einziehen lassen und ggf. auf einem Kuchengitter abtropfen lassen.
3.
In heissem Butterfett je Seite goldgelb braten.
4.
Brot mit Chutney und Creme fraîche betupfen, die Kumquats in Scheiben schneiden, Kerne entfernen und dekorativ auf dem Brot anrichten, sofort servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien485 kcal(23 %)
mehr
Protein16 g(16 %)
mehr
Fett18 g(16 %)
mehr
Kohlenhydrate64 g(43 %)
mehr
zugesetzter Zucker7 g(28 %)
mehr
Ballaststoffe4,1 g(14 %)
mehr
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