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Gebratene Garnelen

mit Mango-Paprika-Chutney

Gebratene Garnelen
230
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
20 Tiefseegarnelen
Salz
schwarzer Pfeffer
1 entsaftete Zitrone
1 rote Paprikaschote
1 gelbe Paprikaschote
1 frische Mango
1 mittelgroße Zwiebel
Hier kaufen!125 ml Weißweinessig
4 EL brauner Zucker
Currypulver
rote Chilischote
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Die Garnelen ausbrechen, entdärmen, waschen, trockentupfen, salzen, pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln.

Schritt 2/4

Die Paprikaschoten putzen, waschen, trockentupfen, entkernen und würfeln. Die Mango schälen, putzen und würfeln. Die Zwiebel schälen und hacken.

Wie Sie eine Mango am besten schälen und halbieren
Schritt 3/4

Zwiebel-, Paprika- und Mangostücke in 125 ml Wasser geben. Essig, Zucker, Salz, Pfeffer und Currypulver hinzugeben und alles bei kleiner Hitze etwa 25 Minuten köcheln lassen. Die Chilischote putzen, waschen, entkernen, kleinschneiden und etwa nach der Hälfte der Kochzeit in das Chutney geben. Die Steinplatte erhitzen.

Schritt 4/4

Die Garnelen auf dem Stein von jeder Seite etwa 3 Minuten braten und dann in lauwarmes Chutney tunken.

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