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Gebratene Hähnchenbrust

mit Erbsen

Gebratene Hähnchenbrust
540
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
600 g Erbsenschote
2 Frühlingszwiebeln
unbehandelte Zitronen
Olivenöl bei Amazon bestellen2 TL Olivenöl
Salz
Pfeffer
150 g grüne Bandnudeln
2 Hähnchenbrustfilets (insg. 300 g)
1 Zweig Pfefferminze
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Zubereitungsschritte

1

Erbsen palen. Zwiebeln kleinschneiden. Zitrone heiß abspülen und trockenreiben. Etwas Schale dünn abschälen. Zitrone auspressen. 1 TL Öl erhitzen. Zwiebeln und Zitronenschale darin andünsten. Erbsen, Zitronensaft und 3 EL Wasser hinzufügen. Salzen und pfeffern. Circa 5 Minuten dünsten.

2

Nudeln kochen. Hähnchenfilets abspülen und trockentupfen. Im restlichen Öl circa 7 Minuten braten. Nudeln abgießen, Filets in Scheiben schneiden. Alles mit der Minze anrichten.

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