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Gebratene Hähnchenbrust auf Rohkostsalat

Gebratene Hähnchenbrust auf Rohkostsalat
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
1
½
1 EL
feingeschnittene Minzeblatt
2 EL
Chilisauce (Fertigprodukt)
1
½ TL
5 EL
4
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Möhren und Kohlrabi schälen und in dünne Stifte schneiden. Salatgurke waschen, nach Wunsch schälen und ebenfalls in dünne Stifte schneiden.
Wie Sie eine Möhre problemlos in Stifte schneiden
Schritt 2/4
Limette heiss waschen, von der Schale ein Stück dünn abschälen und dieses dann in feinste Streifen schneiden. Limette auspressen.
Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
Schritt 3/4
Chilisoße, Limettensaft, Zucker, etwas Salz und Pfeffer und 3 EL Öl verrühren, mit den vorbereiteten Gemüsestiften vermischen und die Minze unterrühren, abschmecken.
Schritt 4/4
Hähnchenfilets mit Salz und Pfeffer würzen und im restlichen Öl in ca. 8 - 10 Minuten rundum braten. Zum Servieren in Scheiben schneiden und auf der Rohkost anrichten. Mit Limettenzesten bestreuen
Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten

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