Gebratene Hähnchenbrust auf Rohkostsalat

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Gebratene Hähnchenbrust auf Rohkostsalat
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Health Score:
Health Score
8,6 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
MöhreÖlMinzeZuckerKohlrabiSalatgurke

Zutaten

für
4
Zutaten
250 g
1
½
1 EL
feingeschnittene Minze
2 EL
Chilisauce (Fertigprodukt)
1
½ TL
5 EL
4
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Zubereitungsschritte

1.
Möhren und Kohlrabi schälen und in dünne Stifte schneiden. Salatgurke waschen, nach Wunsch schälen und ebenfalls in dünne Stifte schneiden.
2.
Limette heiss waschen, von der Schale ein Stück dünn abschälen und dieses dann in feinste Streifen schneiden. Limette auspressen.
3.
Chilisoße, Limettensaft, Zucker, etwas Salz und Pfeffer und 3 EL Öl verrühren, mit den vorbereiteten Gemüsestiften vermischen und die Minze unterrühren, abschmecken.
4.
Hähnchenfilets mit Salz und Pfeffer würzen und im restlichen Öl in ca. 8 - 10 Minuten rundum braten. Zum Servieren in Scheiben schneiden und auf der Rohkost anrichten. Mit Limettenzesten bestreuen

Video Tipps

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Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
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