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Gebratene Hähnchenbrust auf Rohkostsalat

Gebratene Hähnchenbrust auf Rohkostsalat

25 min
Zeit:
383
kcal
Kalorien:
Health Score:
79 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
250 g Möhren
1 Kohlrabi
½ Salatgurke
1 EL feingeschnittene Minze
2 EL Chilisauce (Fertigprodukt)
1 Limette
½ TL Zucker
Salz
Pfeffer aus der Mühle
5 EL Öl
4 Hähnchenbrustfilets
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
MöhreÖlMinzeZuckerKohlrabiSalatgurke
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Zubereitung
1.
Möhren und Kohlrabi schälen und in dünne Stifte schneiden. Salatgurke waschen, nach Wunsch schälen und ebenfalls in dünne Stifte schneiden.
2.
Limette heiss waschen, von der Schale ein Stück dünn abschälen und dieses dann in feinste Streifen schneiden. Limette auspressen.
3.
Chilisoße, Limettensaft, Zucker, etwas Salz und Pfeffer und 3 EL Öl verrühren, mit den vorbereiteten Gemüsestiften vermischen und die Minze unterrühren, abschmecken.
4.
Hähnchenfilets mit Salz und Pfeffer würzen und im restlichen Öl in ca. 8 - 10 Minuten rundum braten. Zum Servieren in Scheiben schneiden und auf der Rohkost anrichten. Mit Limettenzesten bestreuen
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien383 kcal(18 %)
mehr
Protein50 g(51 %)
mehr
Fett15 g(13 %)
mehr
Kohlenhydrate11 g(7 %)
mehr
zugesetzter Zucker3 g(12 %)
mehr
Ballaststoffe4,1 g(14 %)
mehr
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